Dinas Ketahanan Pangan Mimika mengadakan pelatihan pengolahan pangan lokal pada 13 Oktober 2023 sebagai upaya meningkatkan pemanfaatan sumber daya pangan lokal yang aman dan bergizi. Pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah pangan lokal menjadi produk yang bernilai tambah, sekaligus mendukung pencegahan masalah gizi seperti stunting. Metode pelatihan biasanya meliputi transfer pengetahuan dan praktik langsung, sehingga peserta dapat mengaplikasikan teknik pengolahan pangan lokal dengan baik. Kegiatan semacam ini sejalan dengan upaya nasional untuk meningkatkan konsumsi pangan lokal yang bergizi sebagai alternatif sumber pangan sehat dan terjangkau, yang telah dibahas dalam berbagai studi dan program pengembangan pangan lokal di Indonesia [journal.unhas.ac.id](https://journal.unhas.ac.id/index.php/panritaabdi/article/view/14922) [bbpplembang.bppsdmp.pertanian.go.id](https://bbpplembang.bppsdmp.pertanian.go.id/publikasi-detail/1561).
Sumber asli:
https://www.papuamctv.com/2023/10/gunakan-dana-otsus-2023-dinas-dkp.html