Pengolahan jeruk jadi arak mulai dilakukan sekelompok petani yang tergabung dalam kelompok UMKM Tirta Kahuripan sejak 2020 lalu. Ide pengolahan jeruk jadi arak dilatarbelakangi dari harga jeruk yang sering anjlok saat musim panen raya.
Selain itu banyaknya jeruk yang rontok dan tidak bisa dimanfaatkan mmbuat petani memutar otak untuk mengolahnya menjadi sesuatu yang bernilai. Dari situlah kemudian petani mencari cara bagaimana mengolah jeruk supaya menjadi sesuatu. Dibantu juga oleh PPL kemudian timbul ide untuk dibuat alkohol, ungkap I Made Parnawa, konsultan Kelompok UMKM Tirta Kahuripan, Kamis (8/6).
Sumber asli: https://www.balipost.com/news/2023/06/09/343805/Siasati-Harga-Anjlok,Petani-Olah...html