Dinas Ketahanan Pangan (Disketapang) se-Sulawesi Tenggara (Sultra) melaksanakan pertemuan guna menyusun neraca bahan makanan dan pola pangan harapan (NBM/PPH) tingkat Provinsi Sultra 2023. Langkah ini sebagai upaya pemanfaatan pangan masyarakat di Sultra.Kegiatan yang digelar Disketapang Sultra ini dilaksanakan di Aula Disketapang Sultra, Senin (24/7/2023).Kepala Disketapang Sultra, Ari Sismanto mengatakan kegiatan ini merupakan upaya pemanfaatan pangan yang output-nya untuk mengukur konsumsi pangan, energi pangan, dan tingkat protein.Kepala Disketapang Sultra, Ari Sismanto saat diwawancarai awak media. Foto: Hasmin Ladiga/Kendariinfo. (24/7/2023).Sehingga menurutnya apabila kalori, protein, dan energi yang akan dikonsumsi masyarakat sangat baik, bakal meningkatkan sumber daya manusia (SDM) yang andal, aktif, dan produktif.?Ç£Harapannya terus ada perbaikan tentang tingkat konsumsi pangan, perbaikan gizi keluarga, pangan yang aman, dan mutu yang baik,?Ç¥ ungkap Ari.Ari menjelaskan, dalam kegiatan tersebut para peserta juga membawa data-data produksi, kesehatan, serta data kecukupan dan harga pangan masing-masing daerah. Data-data tersebut kemudian akan dianalisis oleh pihaknya melalui perhitungan ketersediaan pangan dengan jumlah masyarakat.?Ç£Agar kita bisa menghitung betul-betul tingkat konsumsinya masyarakat seperti apa, baik itu kecukupan energi, protein, karbohidratnya, maupun nabatinya,?Ç¥ jelasnya.Ia juga menilai, melalui kegiatan itu akan mengeluarkan Wakatobi dari zona merah rawan pangan dengan melakukan perbaikan data.Baca Juga:Berikut Jadwal Pelaksanaan Pasar Pangan Murah di Kendari?Ç£Misalnya, Wakatobi tidak punya sawah, tetapi dia mempunyai tanaman ubi kayu, ubi jalar, dan juga jagung. Kalau itu semuanya datanya benar dan semuanya masuk, mungkin Wakatobi bisa keluar dari zona merah,?Ç¥ bebernya.Apalagi menurutnya, data dari Wakatobi yang masuk ke Badan Pusat Statistik (BPS) sangat rendah, padahal setelah dilakukan pengecekan data tanaman pangan sudah berada di angka yang cukup tinggi.?Ç£Nah ini kalau dia masuk, potensi daerah dibandingkan dengan tingkat kebutuhan konsumsi pangan masyarakatnya, saya yakin Wakatobi tidak berada di zona itu. Sekarang berada di zona agak rentan rawan pangan,?Ç¥ katanya.Sementara itu, Kepala Bidang Ketersediaan dan Kerawanan Pangan Disketapang Sultra, Aristos menjelaskan kegiatan ini rutin dilaksanakan setiap tahun. Di mana untuk mengukur tingkat suplai kebutuhan pangan.Pasalnya para peserta akan dibekali metode perhitungan neraca bahan makanan. Dengan melakukan perhitungan 12 komoditas.?Ç£Sehinggaoutputakhirnya itu tadi, angka kecukupan energi dan protein. Jadi per kabupaten kita ajarkan metodenya,?Ç¥ pungk
Sumber asli:
https://kendariinfo.com/ukur-upaya-pemanfaatan-pangan-disketapang-susun-neraca-nbm-pph-sultra-2023/